Facebook link

Obiekt - VisitMalopolska

Festival Pannonica

Festival Pannonica

Od 2022-09-01 do 2022-09-03
Otrzymane od Organizatorów
33-342 Barcice
tel. +48 184461641
Organizátor: Starosądecka Fundacja Kultury
Batorego 23, 33-340 Stary Sącz

Obiekty na trasie

Małopolski Festiwal Smaku NATURALNIE w Krynicy-Zdroju

Małopolski Festiwal Smaku NATURALNIE w Krynicy-Zdroju

Od 2022-08-21 do 2022-08-21
Widok na ułożone różne rodzaje kawałki ciastek na tacy.
Krynica Deptak, 33-380 Krynica-Zdrój
tel. +48 126303333
Organizátor: Urząd Marszałkowski Województwa Małopolskiego
Racławicka 56, 30-017 Kraków

Obiekty na trasie

Winnica Rubinowa

Vinica Rubínová (Rubinowa)

Zdjęcie przedstawia kiść winogron rosnących na krzewie winorośli. Winogrona są dojrzałe i soczyste, a na fotografii widoczne są również liście winorośli, W tle rozmyte krzewy.
Świebodzin 30, 33-114 Świebodzin
tel. +48 724508408
Jedna z najmladších viníc na Malopoľskom vínnom chodníku.

V roku 2014 v údolí rieky Biała pri Tarnowe založená vinica Rubínová je domáca plantáž majúca 1 600 vínnych krov.
Vinica sa nachádza v Świebodzine v údolí rieky Biała, iba 5 kilometrov od hranice Tarnowa. Ide o územie patriace k obci Pleśna, ktorá je dnes, pokiaľ nepočítame Skału pri Krakove, najviac „zavinicovanou“ obcou v Malopoľsku. Doteraz tam totiž bolo vysadených pol tucta profesionálnych viníc, z ktorých dve – vinica Zadora a vinica Janowice – už oficiálne predávajú svoje víno do obchodov a reštaurácií.
Na ploche 65 árov sa nachádza vinič na produkciu bielych a červených vín, a na 20 ároch pod krytmi dezertný vinič, ako je Poklad Panónie, Kodrianka, Arkadia a Ajvaz. Manželia Wachovci.
S ohľadom na mladý vek vínnych krov zostáva produkcia pomerne neveľká. Vína sa vyrábajú v malých šaržiach a kvasia v nehrdzavejúcej oceli alebo vo sklenených nádobách.
Zakladatelia vinice pozývajú na prehliadku a ochutnávku a v budúcnosti hodlajú otvoriť komerčnú výrobu vína.


Obiekty na trasie

Winnica Chodorowa

Vinica Chodorowa

rzędy winorośli osłonięte ochronną siatką, nad nimi niebiesko niebo i chmury, a także słońce
Chodorowa 60, 33-330 Chodorowa Turistický región: Pogórza
tel. +48 663763951
Vinica v obci Chodorowa pri Grybowe v Rożnowskom podhorí bola založená v roku 2012 z iniciatívy Zbigniewa Krzyżaka a Grażyny Dudek, ktorí sú spolumajitelia.

Vinica Chodorowa leží vo výške 300 – 370 m n. m. na južnom svahu so sklonom asi 17 %. Plantáže sa nachádzajú na strmom, veľmi slnečnom úbočí. Na ploche 1,4 ha sa pestuje 9 štepov viniča. Na biele vína: seyval blanc, hibernal, johanniter, zornička, solaris, bianka a muškát, a na červené vína – rondo a regent.
Vedľa sú pripravené ďalšie dva hektáre, ktoré budú osadené viničom v najbližších rokoch. Výsledne sa má na vinici pestovať 15-tisíc krov viniča.
Na území hospodárstva sa tiež nachádzajú staré sady, z ktorých sa získavajú jablká na výrobu cideru, veľká budova pre degustácie a chatka pre návštevníkov. V roku 2019 bol pri vinici vytvorený Inkubátor lokálneho spracovania poľnohospodárskych produktov, v ktorom môžu okolití hospodári spracovať svoje ovocie na šťavy.


Obiekty na trasie

Winnica Kresy

Vinica Kresy

Zdjęcie przedstawia pole winnicy kresy na którym w równych rzędach rośnie winorośl. Na środku pola widoczny ciągnik oraz dwoje ludzi. W tle charakterystyczna polska wieś: zabudowa, pola, łąki, drzewa liściaste.
Stoki-Kresy 35, 32-043 Skała
tel. +48 602611761
Vinica na nevhodnej pôde – prvé vydarené víno, ktoré hneď získalo striebornú medailu.

Vinica vznikla v roku 2007, v obci Stoki pri Skałe v Krakovsko-čenstochovskej jure – vtedy tu boli vysadené prvé kry, z ktorých sa už v roku 2010 podarilo urobiť víno. Ale prvé vydarené víno, zo štepu rondo, sa fľaškovalo o rok neskôr a hneď získalo cenu – striebornú medailu veľtrhu Enoexpo. Z počiatku malé, domáce pestovanie sa dnes prerodilo na plantáž s rozlohou 1,5 ha. Okrem štepu Rondo je vinica preslávená odrodami Regent, Cabernet Cortis a Monarch na červené a ružové vína a Solaris, Hibernal, Johanniter a Seyval Blanc na biele a oranžové vína, z ktorých sa pomaly stáva vizitka vinice Kresy. Zakladateľom a majiteľom vinice je Robert Zięba, reštaurátor pamiatok, ktorý i napriek zlým veštbám úporne smeroval k realizácii naplnenia svojich snov spojených s vášňou k vínu, čo sa zapríčinilo o existenciu tejto fantastickej vinice. Na území vinice je v prevádzke nová budova vínnej pivnice s degustačnou sálou, obchodíkom s vínami a veľkým prístreškom pre hostí, ktorí tu sú milo videní po celý rok.


Obiekty na trasie

Winnica Gaj

Vinica Háj (Gaj)

zbliżenie na grono różowych winogron
Latochówki 5, 32-031 Mogilany
„Šampanské“ od Krakova vyrábané 300 rokov starou metódou.

Na juhu Krakova, v obci Gaj pri Mogilanoch sa nachádza rodinná vinica vedená otcom a dcérou. Andrzej Barański kúpil pozemok spoločne so starým dreveným domom, na ktorom sa rozhodol vysadiť vínne kry a začať s domácou výrobou vína. Štepy, ktoré sa tu používajú – kay gray, bianca, rondo, regent, pinot noir, zornička, praire star, swenson a arkadia – sa pestujú organickou metódou, bez hnojenia a postrekov. Po niekoľkých rokoch sa majiteľ vinice rozhodol produkovať len šumivé víno vytvárané 300 rokov starou metódou – tak, ako sa robí šampanské. Na Konvente poľských vinárov získalo šumivé víno Gajus 2013 slávu, široké prijatie a ohlas medzi ľuďmi z odboru.
Okrem vína na tomto statku vznikajú tiež skvelé cidery zo starých odrôd jabĺk, a tiež najrôznejšie ovocné likéry, ktoré dlho zrejú v pivnici.
Vedľa vinice vznikla tiež impozantná – na nepríliš veľkú mieru produkcie – kamenná pivnica zahĺbená do svahu. Jej štýlové interiéry obložené červenými tehlami slúžia na výrobu a zrenie vína, a tiež sa tu nachádza veľká degustačná sieň, ktorá pojme niekoľko desiatok ľudí.


Obiekty na trasie

Winnica Krokoszówka Górska

Vinica Krokoszówka Górska

zbliżenie na grona białych winogron rosnące na krzewach
Spacerowa 7, 32-077 Smardzowice
tel. +48 501210873
Vinica je preslávená svojimi červenými vínami.

Vinica Krokoszówka Górska, založená v roku 2005 manželmi Górskymi v Smardzowiciach pri Ojcowe. V súčasnosti je jej rozloha 1 ha.
Miesto má veľmi malebnú polohu – na okraji skalnatého údolia Prądniku, na hranici Ojcowského národného parku, s ďalekým výhľadom na jurskú náhornú plošinu. Pozitívnemu efektu teplotnej inverzie (stekanie studeného vzduchu do údolia) vďačí za to, že aj napriek pomerne značnej výške – asi 400 metrov n. m. – tu vinič našiel dobré vegetačné podmienky. Vinica samotná a škôlka leží na troch parcelách, na miernych južných a západných svahoch. Prevažujú tu dosť ťažké, ílovito-kamenité pôdy na podloží vápencových hornín (tzv. rendziny).
Tu sa nachádzajúce štepy – leon millot a marechal foch slúžia na výrobu červeného vína, vďaka ktorému Górski získali mnoho medailí na poľských a zahraničných vinárskych súťažiach. Na biele vína sa tu pestujú tiež odolné hybridy, ako aurora, seyval blanc, kristaly aj swenson red, a tiež domáca zornička, z ktorých vzniká jedno cuvée. V najnovšej časti vinice boli vysadené rovnako kry regentu a solarisu.
Okrem pestovania viniča sa na plantáži nachádza tiež jeho malá škôlka. V budúcnosti domáci plánujú spustiť komerčnú výrobu, ale už dnes možno na mieste, na vinici, vína ochutnať.


Obiekty na trasie

Winnica Smykań

Vinica Smykań

Butelki z różowym i ciemnym winem leżące na drewnianych półkach
Pogorzany 221, 34-623 Szczyrzyc
tel. +48 693759910
Víno v spoločnosti dobrôt z lesa a záhrady.

Vinica susediaca s agroturistickým statkom Koziarnia sa nachádza v Pogorzanoch pri Szczyrzyci a majiteľom pozemku je pán Marcin Lorek preslávený výrobou jedných z najlepších syrov a ciderov. Prvá malá vinica bola v Koziarni vysadená v roku 2005 a podľa osady, kde statok leží, získala názov Smykań.
V roku 2009 bola vysadená ďalšia plantáž s plochou 70 árov v neďalekej Słupi. Nová vinica ležiaca na teplejšom svahu má oveľa lepšiu lokalizáciu než jej predchodkyňa, čo vo výsledku výrazne zlepšilo kvalitu vín z Koziarne. Na oboch parcelách sa pestuje dosť široká zostava štepov viniča: regent, rondo, cabernet cortis, leon millot a marechal foch na červené vína a seyval blanc, johanniter, bianca, muškát odesský, siegerrebe a pinot gris na biele vína. Nedávno tu začali vznikať aj šumivé vína a tiež macerované biele vína, ktorými sa ľudovo vraví „oranžové vína“, ktoré sa vyrábajú gruzínskou metódou. V ponuke vinice nechýba ani ubytovacie zariadenie pre návštevníkov, ktorí by si po ochutnávke chceli odpočinúť.


Obiekty na trasie

Winnica Demeter

Vinica Demeter

Zdjęcie przedstawia pole na którym w rzędach rosną krzewy winorośli białej. W tle widać drzewa liściaste o ciemniejszej barwie zieleni.
Majora Sucharskiego 3, 33-180 Gromnik
Vinica jedného z troch bratov Zagórskych.

Wiktor Zagórski založil vinicu spoločne s manželkou v roku 2007, na ploche asi 1 ha. Nachádza sa v okolí Gromniku nad Białou, v tejto časti pohoria majú svoje vinice tiež ďalší dvaja bratia (vinica Kuźnia a vinica Sucha Góra). Spoločne sa zúčastňujú a prezentujú na veľtrhoch, sviatkoch a vinárskych stretnutiach všetkého druhu. Vinica Demeter leží na jemnej vyvýšenine, okolo 370 – 380 m n. m. Vo výsadbe dominujú spracovateľské odrody slúžiace na výrobu vína, ako sú solaris, johanniter a muscaris na biele vína a regent, cabernet cortis a cabernet carol na červené vína. Aj napriek značnej výške tieto štepy dobre zvládajú tunajšie podmienky a pravidelne vydávajú víno veľmi dobrej kvality. Vedľa spracovateľských odrôd sa na vinici experimentálne pestuje aj dezertný vinič. Ide o svojho druhu experimentálnu plantáž, na ktorej sa testuje asi 60 dezertných odrôd. Vína pána Zagórskeho často získavajú ceny a ocenenia na vinárskych súťažiach a na festivaloch. Na pozemku sa medzi vínom nachádza tiež príjemný altán a gril.


Obiekty na trasie

Winnica Piwnice Antoniego

Vinica Pivnice Antoniho (Piwnice Antoniego)

Zdjęcie przedstawia białe winogrona odcinane za pomocą sekatora przez pracownika Winnicy Piwnice Antoniego. Pracownik jedną ręką podtrzymuje kiść winogron, a drugą przy pomocy sekatora odcina gałązkę która przylega do kiści. Widoczny krzew winorośli, liczne liście oraz rękawy pracownika.
Wola Lubecka 15, 33-162 Wola Lubecka
tel. +48 608017274
Vinica so včelínom a autorskými vínami.

Rodinná vinica Pivnice Antoniho rodiny Marcinkovcov sa nachádza na území agroturistického statku, vo Woly Lubeckej pri Rygliciach v Ciężkowickom pohorí.
Okolo sa rozprestiera malebné Ciężkowické predhorie, priamo nad samotnou vinicou sa týči vznešená hora Kokocz (434 metrov n. m.), ktorá predstavuje jednu z najvýznamnejších vyhliadok v tejto časti podhoria Karpát. Okrem nespochybniteľných krajinných predností hora kryje vinicu ležiacu necelých 200 metrov pod jej vrcholom pred chladnými severnými a východnými vetrami.
Slnečná, 30-árová plantáž má asi 1 200 vínnych krov, umožňuje pestovať napr. také odrody ako: seyval blanc, solaris, johanniter, muškát ottonel, aurora, bianca, zornička, cabernet cortis alebo cascade, a tiež dezertné odrody. Vinica produkuje dve autorské cuvée – Danutie – biele víno a Vermel – červené víno. Na statku sa nachádza tiež včelín, pri ktorom sa vyrába medovina.


Obiekty na trasie

Winnica Amonit

Vinica Amonit

Na zdjęciu widać rzędy krzewów winorośli w winnicy amonit. Soczyste kolory tworzą fantastyczną kompozycję, a malowniczy pejzaż w tle uzupełnia całość.
Aleja Parkowa 41, 32-043 Cianowice
tel. +48 665749144
Vinica na svahu v údolí Korzkiewky.

Vinica Amonit leží v ochrannom pásme Ojcowského národného parku vo vzdialenosti asi 20 km od Krakova, v obci Cianowice. Miesto leží dosť vysoko, asi 400 metrov n. m.
Začiatky vinice siahajú do roku 2008, kedy sa majiteľ, Marcin Niemiec, rozhodol zasadiť pri svojom dome, na rendzine niekoľko riadkov viniča. Plantáž leží na slnečnom, južnom svahu, ktorý sa mierne zvažuje k údoliu Korzkiewky, na mieste krytom pred severnými vetrami zovretou líniou zástavby. Vyskytuje sa tu pre región typická vápencová pôda rendzina, ktorá sa skladá z úlomkov hornín a ílu. V súčasnosti zaujíma vinica plochu 45 árov. Vinica má tri odrody – na biele vína to sú solaris a johanniter, na červené vína regent. Vína z vinice Amonit, zvlášť biele, sú zastúpené na mnohých ochutnávkach, kde si získavajú veľmi dobrú povesť. Po realizovaní vytýčených plánov na rozšírenie plantáže budú vína dostupné v reštauráciách a vinotékach.


Obiekty na trasie

Winnica Srebrna Góra

Vinica Strieborná hora (Srebrna Góra)

widok z lotu ptaka na uprawy i klasztor Kamedułów
Aleja Konarowa 1, 30-248 Kraków
tel. +48 728431898
Jedna z najväčších viníc v Poľsku.

Vinica na úpätí kláštora kamaldulov na Striebornej hore v krakovských Bielanách. Ide o najväčšiu vinicu v Malopoľsku, ktorá zaujíma plochu 28 ha a bola založená v roku 2010 vínnymi nadšencami z Krakova – Mirosławom Jaxom Kwiatkowským a Mikołajom Tycom. Vinica kultivuje stredovekú tradíciu pestovania viniča kláštornými otcami v 10. storočí a produkcia prebieha medzi historickými múrmi kláštora. Najznámejšie štepy zo Striebornej hory sú Ryzling, Chardonnay, Pinot Gris, Gewürztraminer, Pinot Noir, Zweigelt, Regent, Seyval Blanc. Za výrobu vína zodpovedá známa poľská enologička – Agnieszka Rousseau. Vinica je tiež preslávená každoročnou produkciou mladého svätomartinského vína, ktorého premiéra prebieha na Festivale mladého vína organizovaného už niekoľko rokov. Nápoje zo Striebornej hory získavajú množstvo cien v prestížnych vinárskych súťažiach a sú dostupné v mnohých obchodoch a reštauráciách po celom Poľsku. Pri úpätí vinice stojí degustačný pavilón, ktorý pojme až 40 osôb, a v ďalších fázach sa plánuje vytvorenie obchodu s vínami a winebaru.


Obiekty na trasie

Winnica Kuźnia

Vinica Kováčňa (Kuźnia)

Zdjęcie różowych winogron na krzewie
Narutowicza 8, 33-180 Gromnik Turistický región: Tarnów i okolice
Plantáž jedného z bratov z vinárskej rodiny Zagórských.

Vinica na území obce Gromnik založená v roku 2008 Piotrom Zagórským spoločne s manželkou sa rozprestiera na ploche asi 0,5 ha. Víno sa pestuje na slnečnom svahu s juhozápadnou expozíciou. Táto časť Gromniku leží výrazne nižšie – asi 300 metrov n. m. – a vďaka tomu je o niečo teplejšia. Vo vinici sú posadené predovšetkým spracovateľské odrody so zvýšenou odolnosťou, pochádzajúce z pestiarní nemeckých výskumných ústavov. Pestujú sa tu štepy bieleho vína solaris a johanniter, a na červené víno – bolero, monarch a cabernet carol, nechýba ani malá experimentálna plantáž dezertných odrôd, na ktorej bolo vysadených niekoľko nových výberov. Tieto vína sa prezentujú na celopoľských vinárskych stretnutiach a súťažiach, kde často získavajú ceny a ocenenia, najviac oceňované sú ich solaris a cabernet. Hospodári radi prijímajú hostí, možno si pritom prezrieť vínnu pivnicu a pivničku, kde prebieha výroba moku.


Obiekty na trasie

Winnica Zawisza

Vinica Zawisza

Fotografia przedstawia rzędy krzewów winorośli na których widoczne są owoce winogrona koloru granatowego. Owoce dojrzewają w promieniach słonecznych w winnicy zawisza.
Wesołów 200, 32-840 Wesołów
tel. +48 691671838
Vinica a škôlka viniča Mariusza Chryku.

Zo začiatku malá, domáca, niekoľkoárová vinica v obci Wesołów pri Zakliczyne, ktorá sa rozrástla o hektár v neďalekej Brzozowej. Majiteľ a zakladateľ má veľké skúsenosti v oblasti vínnych sadeníc – niekoľko rokov pracoval na švajčiarskych a francúzskych viniciach – a je autoritou pre iných regionálnych vinárov. Jeho vína opakovane získali medaily vo vinárskych súťažiach. Vinica zaberá slnečný svah s južnou a juhozápadnou expozíciou a je osádzaná ako spracovateľskými (na víno), tak dezertnými odrodami. Pestujú sa tu nasledujúce odrody na biele vína: solaris, johanniter, helios, ryzling, muškát ottonel, doral a chardonnay, a na červené vína: pinot noir, cabernet cortis, cabernet carol, cabernet carbon, monarch, regent, rondo, rathay, rösler a cabernet sauvignon. Plantáž má vo svojej ponuke tiež sadenice viniča na nákup pre potreby vlastnej produkcie.


Obiekty na trasie

Winnica Hybridium

Vinica Hybridium

Zdjęcie przedstawia kiść winogron rosnących na krzewie winorośli. Winogrona są dojrzałe i soczyste, a na fotografii widoczne są również liście winorośli, W tle rozmyte krzewy.
Witanowice, 34-103 Witanowice
tel. +48 501434554
Vína zrejúce vo francúzskych sudoch.

Vinica Hybridium leží neďaleko Wadowíc, v obci Witanowice, asi 40 km od Krakova. Vinica sa rozprestiera vo výške mierne nad 300 m n. m., má južnú expozíciu, priemerný sklon 8 %. Bola založená v roku 2009 Marcinom Pierożyńským – majiteľom krakovských reštaurácií, napr. ZaKładka pri lávke Bernatka v Krakove. Táto dvojhektárová plantáž na južnom svahu s miernym sklonom, pokrytom sprašovou pôdou s prímesou pieskov a ílov dáva život štepom, ako hibernal, solaris a bianca na biele vína a na červené – regent a rondo. Vína tu zrejú minimálne polroka v dubových, francúzskych sudoch. Od roku 2012 vinica produkuje tiež sladké víno – SOL zo štepu solaris. Vína z Hybridum sa stretli s dobrým prijatím kritikov a získavajú medaily na rôznych vinárskych súťažiach. S vínami sa môžeme stretnúť v reštauráciách a vinotékach v okolí.
Na produkciu vína dozerá jeden z veteránov malopoľského vinárstva, Maciej Kaplita z vinice Comte v Klucziach (kde tiež prebieha celý proces výroby).


Obiekty na trasie

Winnica Dosłońce

Vinica Dosłońce

Zdjęcie przedstawia krzewy winorośli w winnicy dosłońce rosnące w rzędach. Każdy z rzędów to dojrzewające w słońcu winogrona. W tle widoczne charakterystyczne widoki dla polskiej wsi, lasy oraz pola uprawne.
Dosłońce 34, 32-222 Dosłońce
tel. +48 504855046
Pôda ako v Champagne – víno z Miechovskej výšiny.

40 km severne od Krakova pán Zbigniew Zobek zasadil v roku 2006 prvé kry viniča. Vinica leží na teplom, juhozápadnom svahu a pre toto miesto typická, sprašová pôda na podloží slieňu zaisťuje dobrú drenáž a chráni kry viniča pred nadmernou vlhkosťou. Ambíciou pána Zbigniewa je obmedzenie používania akýchkoľvek chemických prostriedkov na vinici a tiež čo možno najmenej intervenčnej vinifikácie. Vďaka výnimočnej sprašovo-kriedovej lokalite sa mnohé z týchto postulátov podarilo realizovať. Pestujú sa tu nasledujúce štepy: bianca, zornička, seyval a muškát na biele vína a regent, rondo, leon millot, marechal foch, cabernet dorsa, Roesler a rubinet na červené na ploche 22 árov. V budúcnosti má majiteľ v pláne rozšíriť svoju plantáž a začať komerčnú výrobu, v tento okamih možno len využiť širokú pohostinnosť a zavítať do okolia Miechowa na pohárik výborného vína z vinice Dosłońce v rámci ochutnávky.


Obiekty na trasie

Winnica Nad Dworskim Potokiem

Vinica Nad dvorským potokom (Nad Dworskim Potokiem)

uprawy winorośli rosnące wzdłuż tyczek
Prvá vinica v Poľsku, ktorá zaregistrovala výrobu a predaj svojich vín.

Vinica Nad dvorským potokom je Experimentálny hospodársky ústav a patrí Jagelovskej univerzite a nachádza sa v Łazoch neďaleko Bochnie. Prvé kry viniča tu boli vysadené v roku 2005 – hlavné štepy vinice sú hibernal, seyval, bianca a muškát, marechal foch, regent a rondo. Spočiatku plocha plantáže zahŕňala 30 árov, dnes je to viac ako 3,5 hektára. Vinica sa nachádza na časti južného svahu za budovami bývalého kláštorného poplužného dvoru. V pestovaní prevažujú pomerne odolné hybridné odrody, dobre osvedčené v podmienkach južného Poľska, aj keď ako vzorka bolo vysadených aj niekoľko radov Vitis vinifera. Vedľa vinice sa nachádza budova vínnej pivnice a laboratórium – okrem výroby vína tu tiež prebieha výuka v rámci postgraduálneho štúdia z oblasti enológie, ktoré vysoká vedie už niekoľko rokov. Za vinicu zodpovedá známy poľský vinár – Adam Kiszka. Ide o prvú vinicu v Poľsku, ktorá zaregistrovala výrobu a predaj svojich vín. Sú dostupné v obchodíku na území vínnej pivnice.


Obiekty na trasie

Winnica Comte

Vinica Comte

Dwa wina na stojakach, obok półmisek z winogronami i chlebem
Hardego 19, 32-310 Klucze
tel. +48 608313988
Vinica na Chodníku orlích hniezd.

Vinica vznikla v roku 2005 z popudu Macieja Kaplitu. Od roku 2007 má vinica plochu 0,8 ha a nachádza sa na dvoch lokalitách v Klucziach pri Olkuszi.
Obe parcely smerujú k Błędowskej púšti, ktorá leží na miernych juhozápadných a západných svahoch, pôsobiacej ako prirodzený regulátor klímy v tomto regióne, vysokej teploty v lete, ktorá je odvádzaná v noci, a nízkej v zime, ktorú púšť akumuluje a umožňuje tak zmiernenie prízemných mrazíkov.
Vyskytujú sa tu pre juru typické kamenisto-ílovité pôdy na podloží vápencových hornín (tzv. rendziny).
Na tejto pôde dominujú štepy vitis vinifera – dornfelder na červené vína a muškát ottonel na biele vína. Popredným produktom tejto vinice je dornfelder zrejúci vo francúzskych sudoch, považovaný za jeden z najlepších v Poľsku. Celý rad nepriaznivých klimatických faktorov – mrazy, prízemné mrazíky a tornáda, ktoré sa tunajším okolím prehnalo v lete 2012, spôsobili veľké škody aj na vinici, ktorá sa stále obnovuje.


Obiekty na trasie

Winnica Nad Dobrą Wodą

Vinica Nad dobrou vodou (Nad Dobrą Wodą)

Ciemne winogrona Winnica Nad Dobrą Wodą
Garlica Duchowna 56, 32-087 Zielonki
tel. +48 609646122
Malá vinica sa rozprestiera na svahu pri dome.

Vinica Nad dobrou vodou leží niekoľko kilometrov od Krakova v obci Garlica Duchowna pri Zielonkách. Bola vysadená v roku 2006 na úbočí pri dome manželov Hamelovcov.
Jej majitelia, Katarzyna a Jacek Hamelovci, sa sem pred rokmi presťahovali z mesta a pomerne rýchlo dospeli k záveru, že pestovanie viniča bude najlepšou formou využitia svahu týčiaceho sa nad ich novým domom.
Vinica Nad dobrou vodou sa nachádza v strednej časti svahu čnejúceho sa nad údolím Garliczky, jedného z malebných malých údolí v okolí Krakova. Úpätie tohto svahu zo západu obteká potôčik, ktorému miestni vravia v ústnej tradícii Dobrá Voda (Dobra Woda) – práve nemu vinica vďačí za svoj názov.
Rozprestiera sa na ploche 0,3 ha. Pestujú sa tu štepy ako seyval blanc, zornička a bianca na biele vína a rondo a dornfelder na červené vína. Vína z tejto vinice sa neraz zúčastnili Konventu poľských vinárov, kde získali ocenenia.


Obiekty na trasie

Winnica Szawapier

Vinica Szawapier

latorośle z ciemnymi winogronami
Stryszawa 815, 34-205 Stryszawa
tel. +48 791872443
Vinica vedená na jednom kmeni.

Nachádza sa v krásnej a malebnej obci Stryszawa neďaleko Suchej Beskidzkej, bola založená v roku 2009 Elżbietou a Marcinom Pierógovými. Dnes má 0,75 ha a leží na dosť vysokom mieste – 450 m n. m. Na vinici sa produkujú biele, ružové a červené vína – zo štepov ako solaris a bianca na biele vína a marechal foch, regent, rondo a rösler na červené vína. Tridsať percent produkcie predstavujú polosuché vína a iba jedno percento produkcie ľadové vína (nevyrábajú sa každý rok, pretože na ich produkciu sa vyžadujú špecifické podmienky, zber a spracovanie plodov prebieha pri teplote minimálne -7 oC, najčastejšie sa to odohráva v noci). Vinica je vedená vo forme Guyota, teda na jednom kmeni. Majitelia pozývajú na ochutnávky a na návštevu vedľa prevádzkovanej agroturistiky. Vína odtiaľ bude čoskoro možné zakúpiť v e-shopoch a na mieste vo vínnej pivnici. Pri vinici pôsobí agroturistická usadlosť.


Obiekty na trasie