Hier einige Reiseinspirationen aus dem Reiseführer Małopolska im Öko-Rhythmus, die jeden neugierigen Reisenden und kulinarischen Abenteurer zufriedenstellen werden.
Auf der Route der Hirtenhütten
Beginnen wir mit Podhale, Spisz und Orawa – das sind die beliebtesten Urlaubsziele in Małopolska. Zahlreiche Bergwanderwege, gut vorbereitete und markierte Radwege laden dazu ein, aktiv zu sein und reizvolle Ecken zu entdecken. Der kulinarische Hit der Region ist natürlich Käse. Die von Goralen hergestellten Käsesorten schmecken am besten, wenn man sie direkt in einer Hirtenhütte kauft. Sie sind auch eine gute Zwischenmahlzeit auf einer längeren Wanderung. Doch warum sollte man sich auf eine kulinarische Reise von Hütte zu Hütte begeben und das charakteristische Räucheraroma ohne Ende genießen? Bei der Planung eines solchen Ausflugs hilft Ihnen die Oscypek-Route. In den Berghütten der Schafshirten finden Sie nicht nur die besten Käsesorten, sondern erhalten auch einen Einblick in die Weidehaltung der Schafe, die Herstellung der Käsespezialitäten und das Leben der Goralen auf den Almen. Wenn Sie sich in der Gegend von Czorsztyn aufhalten, sollten Sie unbedingt die Hirtenhüte auf der Lichtung Majerz besuchen, wo Wojciech Komperda, einer der Gründer von Slow Food Polska, aber in erster Linie Mitglied einer traditionsreichen Hirtenfamilie, Sie in die Welt der Hirten einführt, Ihnen zeigt, wie die Kulturschafhaltung aussieht, und Sie mit den köstlichen Käsesorten, wie Oscypek, Bryndza oder mit Bunce, Żętyca und anderen Köstlichkeiten verwöhnt. Die Schäfertraditionen kamen nach Polen mit den Walachen, wenn Sie deshalb mehr über diese Geschichte erfahren möchten, folgen Sie der Route der Walachischen Kultur Internetseite der Route der Walachischen Kultur)
Erfrischung in Sącz
Wenn Sie von Spisz und Pieniny in Richtung Nowy Sącz fahren, sollten Sie unbedingt einen Zwischenstopp in Łącko einlegen. Dies ist eine hervorragende Idee für eine Radtour über die Velo Dunajec Route. Unterwegs kann man in der berühmten Obstpressanlage von Maurer eine Pause einlegen. Dort werden saftige und knackige Łącko-Äpfel und andere frische Früchte zu köstlichem, vitaminreichem Saft verarbeitet. Eine solche fruchtige Erfrischung kann sich bei Sommerausflügen als unschätzbar wertvoll erweisen, besonders bei heißem Wetter. In der Pressanlage entstehen auch der berühmte Pflaumenschnaps aus Łącko und andere Obstbrände. Eine Flasche des lokalen Schnapses eignet sich sehr gut als Souvenir. In der Region Sącz gibt es viele Orte, an denen man sich dank der zahlreichen Mineral- und Heilwasserquellen erfrischen kann. Bei einer Fußwanderung oder einer Radtour durch das Poprad-Tal können Sie nicht nur den Geschmack, sondern auch die Heilkraft des örtlichen Wassers genießen. Nach einem Ausflug auf den Berg Radziejowa, das Jaworzyna-Gebirge oder langen Spaziergängen durch Muszyna, Piwniczna-Zdrój oder Krynica werden Sie sicher einen Schluck des natürlichen Wassers bester Qualität zu schätzen wissen.
Idyllische Atmosphäre in der Region Małopolska Zachodnia
Wenn Sie in Ihrem Sommerurlaub Ruhe und Entspannung suchen, sollten Sie unbedingt Lanckorona besuchen. Diese Kleinstadt mit ihrer einzigartigen künstlerischen Atmosphäre ist ein idealer Ort, um sich in Slow- Rhythmus zu entspannen. Beenden Sie Ihren Spaziergang um den Berg Lanckorona in einem der stimmungsvollen Cafés und genießen Sie die Aussicht auf die malerische Umgebung. Probieren Sie unbedingt die Produkte aus „Smaki Gościńca“ und das Brot aus der Familienbäckerei „Siwek“. Im nahe gelegenen Jastrzębia können Sie auf dem Lehr- und Kräuterbauernhof "U Maciejowej" mehr über die Verwendung von Kräutern erfahren. Zum Nachtisch sollten Sie unbedingt in Wadowice vorbeischauen. Nirgendwo sonst können Sie so köstliche und legendäre Cremeschnitten „Kremówki“ probieren, wie in der Heimatstadt von Johannes Paul II. In der Umgebung können Sie sich in die Geheimnisse der Imkerei einweihen lassen – ein fantastisches Abenteuer für kleine und große Reisende. Die Imkerei-Workshops in der Imkerei „Pasieka u Wojtka“ in Marcyporęba, Bildungsworkshops in Apilandia in Klecza Dolna und der Besuch der Imkerei „Pasieka na Zastawie“ sind nicht nur ein interessantes Abenteuer, sondern auch eine Gelegenheit, köstlichen lokalen Honig zu probieren. Wenn Sie hingegen den berühmten Karpfen aus Zator probieren und lernen möchten, wie man diesen königlichen Fisch filetiert und zubereitet, sollten Sie unbedingt den Fischereistandort Podolsze besuchen.
Im Land der Weinberge und der köstlichen Küche
Wein, frisches Obst und Gemüse sowie die berühmte Bohnesorte „Piękny Jaś“ (Der Schöne Hans) sind die kulinarischen Markenzeichen der Region Tarnów. Wenn Sie Ihre Fahrräder mitnehmen, können Sie eine fantastische 40 km lange Tour durch Rzuchowa, das Dunajec-Tal, Dąbrówka Szczepanowska Janowice, Lubinka, Lubcza und Szczepanowice unternehmen. Als Startpunkt eignen sich Tarnów oder der Bahnhof Świebodzin. Unterwegs können Sie die örtlichen Weinberge besuchen: Janowice, Gierowa und Uroczysko in Janowice, Dąbrówka in Dąbrówka Szczepanowska, Zadora und Kulawik in Szczepanowice und das Zentrum für lokale Produkte in Rzuchowa, sowie die Weinberge Michałowin und Epigon.
Eine ausgezeichnete Alternative ist eine Fahrradschleife am Fuße des Brzanka-Gebirges. Auf der 36 km langen Strecke können Sie Tuchów, das Weingut der Familie Stec, die Park- und Schlossanlage in Uniszowa, Ryglice, Jonica, die Imkerei und den Weinberg „Piwnice Antoniego“ in Wola Lubecka, Zalasowa und einen Friedhof aus dem Ersten Weltkrieg in Las Tuchowski besuchen. Unterwegs gibt es nicht nur Gelegenheit, köstlichen Honig und Wein zu probieren, sondern auch wunderschöne Ausblicke zu genießen und Wissenswertes über die Region zu erfahren.
Etwas für Fischliebhaber und Fleischesser
In den Tälern des Juras werden seit Jahrhunderten Forellen gezüchtet. Wenn Sie diese Süßwasser-Raubfische mögen, sollten Sie unbedingt eine Wanderung durch das Prądnik-Tal oder das Będkowska-Tal unternehmen. In „Pstrąg Ojcowski“ und im Fischereibetrieb Dolina Będkowska können Sie Forellen in verschiedenen Zubereitungsarten verkosten. Mit lokalen Beilagen, Brot und eingelegtem Gemüse schmeckt sie am besten. Die Schönheit der Umgebung, die tiefen Täler und die Kalksteinzeugenberge bieten die perfekte Kulisse für ein köstliches Festmahl.
Ein echter Leckerbissen für Fleischesser erwartet Sie in Liszki und Czernichów. Die Lage an der Weichsel lädt zu Spaziergängen ein, und der Geschmack der nach traditionellen Methoden hergestellten Würste ist in ganz Polen bekannt. Die Wurst Lisiecka wurde in die EU-Liste der regionalen Produkte aufgenommen, was für ihre Qualität spricht. Während des Einkaufs können Sie auch die nahe gelegene Benediktinerabtei in Tyniec oder den Wald Las Wolski besuchen.
Nutzen Sie die Ferienzeit, um die Gegend zu besichtigen und neue Geschmacksrichtungen zu probieren. Genießen Sie die Reise nach Małopolska!